کاربرد اکچویتور بادی در صنایع غذایی
کاربرد اکچویتور بادی در صنایع غذایی
نیاز به ایمنی و بهداشت صنایع غذایی، دارویی و نوشیدنی دارای استانداردهای سختگیرانهای هستند. هر تجهیزاتی که در این صنایع استفاده میشود باید بهداشت باشد. اکچویتور بادی یکی از تجهیزات کلیدی کنترل سیالات است. انتخاب و استفاده از اکچویتور در این صنایع نیاز به دقت فراوان دارد. ایمنی و کیفیت غذا، اولویت اول این صنایع است.
مزیت استفاده از هوای پاک در صنایع غذایی، استفاده از هوای فشرده تمیز بسیار حیاتی است. اگر اکچویتور هیدرولیک باشد، نشتی روغن میتواند غذا را آلوده کند. روغن سمی است و غذا را غیرقابل مصرف میکند. اما اکچویتور پنوماتیک با هوا کار میکند. اگر هوا تمیز باشد و نشتی کند، خطری ندارد. این ویژگی مهمترین دلیل استفاده از اکچویتورهای پنوماتیک در صنایع غذایی است.
طراحی بهداشتی (Hygienic Design) اکچویتورهای مخصوص صنایع غذایی طراحی خاصی دارند. آنها نباید شیار و فرورفتگی داشته باشند. گرد و غبار و باکتریها در گوشهها جمع میشوند. این اکچویتورها معمولاً صیقلی (Polished) هستند و روکش خاصی دارند. متریال بدنه باید مقاوم در برابر شستشو باشد. طراحی شناور (Floating) برای جلوگیری از تجمع آلودگی توصیه میشود. این طراحی بهداشت را تضمین میکند.
مقاومت در برابر شستشو و مواد شوینده
در کارخانههای غذایی، نظافت و شستشو مداوم انجام میشود. تجهیزات باید با آب داغ و مواد شوینده شسته شوند. اکچویتور باید در برابر این مواد مقاوم باشد. همچنین، باید درجه حفاظت IP بالایی داشته باشد تا آب به الکتریکی آن نفوذ نکند. رنگهای مورد استفاده باید سمی نباشند و با خوردگی از بین نروند. اکچویتورهای استیل ضدزنگ بهترین انتخاب هستند.
کاربرد در کنترل جریان مواد مایع اکچویتورها روی شیرهای توپی نصب میشوند. این شیرها مسیر شیر، دوغ و سایر سیالات را کنترل میکنند. دقت در کنترل جریان بسیار مهم است. اکچویتور باید بتواند جریان را در مقدار دقیقی نگه دارد. استفاده از اکچویتورهای سروو (Solenoid) برای تنظیم دقیق رایج است. این کنترل باعث کیفیت یکنواخت محصول میشود.
انطباق با استانداردهای FDA و EHEDG صنایع غذایی باید استانداردهای بینالمللی مانند FDA (آمریکا) و EHEDG (اروپا) را رعایت کنند. اکچویتورهای مورد استفاده باید دارای تأییدیه این سازمانها باشند. این تأییدیهها تضمین میکنند که متریال و طراحی بهداشتی است. خرید اکچویتور بدون این تأییدیه، ریسک قانونی ایجاد میکند. همیشه کاتالوگ اکچویتور را برای نشانهای استاندارد چک کنید.